我校在AFA韩国世界厨艺大赛上荣获四金一银

2022年12月2日，2022 AFA WORLD CULINARY COMPETITION （AFA韩国世界厨艺大赛）在韩国落下帷幕。由于新冠肺炎疫情蔓延，此次大赛启用在线形式，参与的国家与地区有：中国、中国香港、中国澳门、中国台湾、蒙古、菲律宾、越南、马来西亚、新加坡、泰国、菲律宾、韩国等。

近日，大赛评审组公布成绩，千岛湖国际酒店管理学院五名学生荣获四项金奖和一项银奖：2020级酒店管理和数字化运营3班李勐慧、2021级酒店管理和数字化运营2班潘千叶荣获鸡尾酒调制金奖；2021级酒店管理和数字化运营（中外合作办学）2班李知轩、2021级酒店管理和数字化运营1班李俞霖荣获咖啡拉花金奖，2020级酒店管理和数字化运营（中外合作办学）中澳2班蔡亚润荣获咖啡拉花银奖。

参赛前，所有参赛学生在校内接受为了为期一个月的封闭训练，指导老师们亲自指导，夜以继日，打磨技艺。在鸡尾酒调制比赛中，参赛学生们从准备工作、示瓶、按配方比例量取酒水、调制、展示酒品等环节进行一一展示，操作姿势优美，手法干净卫生，操作程序规范，酒品色泽瑰丽可人。咖啡拉花比赛中，参赛学生在磨豆、萃取、打发牛奶等环节操作娴熟，她们端起拉花杯，屏气凝神，摇晃、拉起、下压，咖啡与牛奶在她们手中实现完美融合，勾画出了各种富含艺术的图案，视觉冲击感强烈。

  我校参赛选手带着交流竞技、提升自我的目的，在赛事中充分展现了自己娴熟的技艺、良好的职业风采。在开阔了学生视野的同时，提高了学生综合素质和实践能力，提升了学校的国际影响力。