一、专业背景：
浙江旅游职业学院与澳大利亚威廉·安格力斯学院共同成立的中澳国际酒店管理学院坐落于风景秀丽的千岛湖国际酒店管理学院。依山傍湖的学院位置，不仅提供了一流的自然学习环境，还充分利用了5A级旅游资源，为学生提供了独一无二的教育体验。本专业已通过联合国世界旅游组织（UNWTO）的认证，并且自2020年起，被列为浙江省高水平建设专业群（A类）的核心专业。2021年，专业正式更名为“酒店管理与数字化运营”，并被纳入教育部的多个重点项目，包括现代学徒制试点专业及省级示范院校重点建设专业。
二、培养目标
1、致力于通过深度与澳大利亚威廉·安格力斯学院的合作，打造一个国际标准的教育平台。
2、培养具有强烈职业道德感和卓越双语能力的人才，使其能够在国际知名品牌连锁酒店等相关行业中承担高级技能类和中级运营管理类工作。
3、注重跨文化交流能力的培养，旨在适应全球化的职业需求。
三、国际合作与优势
1、本专业的学生将享有1/3的课程由澳方教师用英语授课的机会，这不仅有助于学生的语言能力提升，也使他们能够更好地适应国际工作环境。
2、学生还将有机会参与到全球各地的暑期实践和专业实习中，覆盖迪拜、法国、马尔代夫、中国澳门等多个国家和地区。
3、毕业后，学生将获得双方教育部认可的双学历文凭，并有足够优势在国际知名的连锁品牌酒店发展，或在澳大利亚威廉·安格力斯学院攻读本科学位。
四、特色课程
本专业的课程设计采用了中澳合作的教育理念，将澳大利亚威廉·安格力斯学院的专业课程体系与本地化的教育需求相结合。通过这种国际化与本土化的融合，我们旨在培养具有全球视野的酒店管理与数字化运营专业人才。课程内容不仅包括茶艺与茶道、咖啡制作、葡萄酒品鉴、酒水与调酒艺术等实操类课程，还包含前厅、房务、餐饮等数字化运营类课程，而且还涉及人力资源、财务管理、收益管理、市场营销等管理类课程，确保学生能够适应快速变化的行业环境。
五、实习与实践
校内高标准示范型实训基地：学院拥有包括酒店大堂吧、调酒实训室、咖啡实训室、茶艺实训室在内的多功能实训设施。这些设施按照国际行业标准建设，提供了全仿真的学习环境，使学生能够在校内模拟真实的酒店运营场景，进行综合技能的实训。
校内实践：学院内部设有特设的校园西餐厅和见习餐厅，用于学生真实的职业技能训练。这些餐厅在校企合作模式下运营，即由学院教师与行业专家共同管理，旨在通过实际运营来提高学生的职业技能和服务质量。在这些设置中，学生参与从菜品设计到服务管理的全过程，从而获得接近实际工作环境的经验。
产业学院：学院拥有与凯悦酒店集团合作的悦旅产业学院和与青田县政府合作的青田咖啡产业学院，这些专业实训基地专注于提供行业特定的培训和教育。通过这些产业学院，学生有机会深入了解特定领域的运营知识和技能，进一步提升其职业竞争力。
校企合作实习项目：通过与万豪、洲际、四季等国际连锁酒店集团的合作，我们建立了多个实习和实训基地。这些合作不仅为学生提供了实习机会，还允许他们在国际酒店的真实环境中实践学到的技能，进一步增强了学习的实用性和有效性。
六、师资团队
教育观念与国际化程度：本专业的教师团队以其前瞻的教育观念和深入的国际化教学经验而著称。教师们不仅具有从世界各地知名学府获得的酒店管理专业知识，而且大多数教师都具有在国际高星级酒店实际工作的经历，这使得他们能够将国际视野与本土实践完美结合，为学生提供具有实际应用价值的教学内容。
双师素质与实践能力：我们的师资队伍具备“双师”素质，这意味着每位教师不仅在教学方面有深厚的理论基础，还具备丰富的行业实践经验。目前，共有69位教师持有澳洲TAFE执教资格，这一资格是对教师教学质量与专业能力的重要认证，保证了教学内容的专业性和实践性。
行业导师的聘用：为了进一步增强教学的行业针对性和前瞻性，我们还特别聘请了来自全球高星级酒店的中高层管理人员担任行业导师。这些行业导师定期与学生互动，分享他们的经验和见解，使学生能够直接从正在该领域内活跃的专业人士那里学习最新的行业动态和职业技能。
七、学生成长
学生在各类国内外竞赛中表现出色，展示了他们在专业相关领域的能力与创新思维。这些成就是学生们在专业学习过程中不断努力和创新的结果，也为他们日后在国内外酒店及旅游业的职业发展奠定了坚实的基础。
职业技能竞赛：2023年，学生在“中行杯”第十四届浙江省大学生职业规划大赛中荣获金奖。同年，在全国行业职业技能竞赛暨第三届悦鲜活杯全国咖啡师职业技能竞赛中也获得金奖，显示了学生在餐饮服务领域的高水平。
国际技能大赛：2022年，学生在AFA韩国世界厨艺大赛中在鸡尾酒调制和咖啡拉花项目中赢得四金一银的佳绩，2021年同一赛事中也获得了四金，这一成就反映了他们在国际舞台上的卓越技能和创造力。语言能力竞赛：学生在语言能力方面同样表现突出，2022年在全国大学生英语作文大赛中获得一等奖，并在全国大学生英语竞赛中获得二等奖。2021年，学生在全国大学生英语词汇竞赛中也取得二等奖，显示了他们在英语学习上的专业水平。
八、就业渠道
本专业毕业生具备在高端酒店及旅游相关行业中工作的全面能力，主要就业于国内外五星级以上的国际旅游度假酒店、商务酒店、会议酒店等，主要从事前厅、客房、餐饮等一线运营与管理工作，以及人力资源、市场销售和财务管理等关键职能部门的工作。通过在真实的业界环境中应用在校期间学到的理论知识和实践技能，毕业生能够迅速适应职场需求，表现出色。
九、校企合作与职业发展
学院与多家国际知名的奢华品牌酒店如北京、上海、广州、杭州、成都、三亚等地的五十余家酒店建立了校企合作关系。这些合作关系不仅为学生提供了丰富的实习机会，也极大地拓宽了他们的就业渠道。通过这些实习和合作平台，学生能够在毕业前就接触到行业的前沿，积累宝贵的工作经验，从而在职业生涯中占据有利位置。
十、优秀校友
校友们已在酒店和旅游行业中取得显著成就，成为各自领域的领导者。他们的职业成就激励着在校学生追求卓越，也为未来的毕业生树立了良好的榜样。
张恒，千岛湖国际酒店管理学院18届酒店管理（中澳合作）毕业生，在校期间担任班级班长与19届学生军训教官。现任职于三亚艾迪逊酒店，担任值班经理。“量宽、身先、律己”是他自己的标尺。
张好申，千岛湖国际酒店管理学院2015届酒店管理（中澳合作）毕业生，在校期间担任千岛湖国际酒店管理学院学生会顾问、宣传部部长。现任职于苏州四季酒店，担任人力资源与企业文化部主管一职。他始终坚信“人若有志，万事可为”。
贺丹阳，千岛湖国际酒店管理学院2019届酒店管理（中澳合作）毕业生。在校期间，担任班级班长，担任浙旅院千岛湖校区学生会主席，获得2022年浙江省普通高等学校优秀毕业生，浙江旅游职业学院2022届校级优秀毕业生等称号。毕业之后担任第一届“榜样力量·未来之光”计划校友导师。现任职于上海宝格丽酒店礼宾部，担任礼宾部主管。她相信，缓慢而坚定地成长着，温柔有力量地生活着。对于所热爱的事情，努力坚持下去，它终有一天会让你发光发亮。
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