我院师生第二十四届FHC中国国际烹饪艺术比赛中荣获2金3银

2023年11月10日，由上海市餐饮烹饪行业协会和上海博华国际展览有限公司主办的第二十四届FHC中国国际烹饪艺术比赛在上海新国际博览中心落下帷幕。

该赛事通过24年的成长发展和业内的高度认可，已经获得世界厨师联合会（World Association of Chefs’Societies）A级国际赛事官方认证，并且是国内唯一一个获得该项认证的国际级赛事。无论是赛事等级，比赛项目，参赛选手以及国际化的专业裁判团都已然成为国内极具规模和专业的厨师烹饪赛事盛会。同时也成为激励青年选手在激烈的角逐环境中充分展现自我价值，助力一代代青年厨师在国际化烹饪大赛舞台上展示才华、实现梦想的重要平台。

本届赛事设有19个比赛项目，涵盖烹饪艺术、中西式烹饪、甜品烘焙等六个大类以及生鲜肉类、水产海鲜、意面大米、粉丝松露等多个主食材参赛项目。赛事共计有615位选手报名，参赛人次更是再创新高，达到了793比赛人次，其中不乏有来自韩国以及港澳台地区的参赛选手。中西餐个人赛共有443位选手报名参赛，比赛人次603，竞赛难度前所未有，所有参赛选手需要在规定时间50分钟内完成参赛作品一式两份，角逐金银铜牌！

在指导教师姚磊、臧家祎的悉心指导下，参赛学生沉着应赛，稳定发挥，经过激烈角逐，我院代表队在比赛中取得优异成绩，斩获2金3银，其中臧家祎老师获得美国鸡肉西式主菜烹饪金奖、杨骐嘉同学获得美国猪肉西式主菜烹饪金奖，楼烨铭同学获得西式意文意大利面主菜烹饪银奖，林浩东同学获得丽德尔西式澳洲牛肉主菜烹饪银奖，章佳琳同学获得新西兰羊肉西式主菜烹饪银奖。值得一提的是，杨骐嘉同学作为美国猪肉西式主菜项目唯一一名女性选手，勇夺该项目唯一一枚宝贵的金牌！