赛教结合 喜获佳绩 ——千岛湖国际酒店管理学院学子在第二十三届FHC中国国际烹饪艺术大赛中再创佳绩

2021年11月11日，第二十三届FHC中国国际烹饪艺术大赛在上海圆满落幕，千岛湖国际酒店管理学院师生代表队获得5金2银5铜的好成绩，这是千岛湖国际酒店管理学院参加FHC比赛至今取得的最好成绩。我院派出西式烹饪工艺（中外合作办学）专业12名师生参加比赛，在姚磊、吴熳琦、臧家祎老师的精心指导下，参赛选手刻苦训练，反复琢磨，发挥稳定，经过层层选拨，激烈角逐，在比赛中取得了优异成绩。

千岛湖国际酒店管理学院一直坚持“专业化、国际化、本土化、精品化”的办学理念，致力于提升学生专业技能水平，带领学生参加国内外技能比赛，以赛促教，以赛促学，不断培育高质量技能人才。

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FHC中国国际烹饪艺术比赛作为国内唯一获得世界厨师联合会（WACS）A级国际赛事官方认证的烹饪比赛，将会给予爱好烹饪并为之付出热情的学生或厨师们一个切磋技艺、互相交流的竞技平台，助力提升并培养年轻厨师，促进和加强西餐在中国的发展，将中西餐文化交汇相融，协作共赢。

（供稿：杨晶晶）