应小青 西式烹饪工艺专业带头人

应小青，浙江旅游职业学院副教授、千岛湖国际酒店管理学院西式烹饪工艺专业带头人。西式面点师高级技师，中式糕点师技师，公共营养师一级。2001年5月，荣获浙江“永诚大师父”杯焙烤技术比赛第一名，获浙江省技术能手称号。2001年6月，获第二届全国焙烤技术比赛中点制作银奖，获中式糕点技师职业资格证书。2002年，获浙江省旅游行业烹饪大师称号。2005年，浙江省职工经济技术创新能手称号。2016年，获得浙江省面点大师称号。2017年，获得中国烹饪大师称号。2019年9月，浙江省教育工会授予浙江省第六届师德先进个人。2019年10月，中国技能大赛--第六届全国残疾人职业技能大赛西式面点师（糕点装饰）裁判长，优秀裁判员。2021年5月，主持（排序第一）“面点工艺”入选中华人民共和国教育部课程思政示范课程，为全国课程思政教学名师。国内外发表二十多第一作者的文章，主持和参与厅局级以上课题30个。